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    satito's tableworks

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      オープンから約2ヶ月。あいにくの雨模様でしたが、都会なのに静かな場所で、似合っていました。


      一番人気という席を選んでました。店内を一望できる隅っこです。


      自家製ジンジャーピールがピリリと効いたほんのり温かいチョコレートケーキと
      濃い目のカフェオレ。これが「マリアージュ」というヤツね!絶品。


      チクニさんのライトを2対で設置。指揮者のタクト、もしくは古代の生き物のよう。



      決して広くは無い店内に、先生のセンスとこだわりがそこかしこに。
      クールさと温かさがまざりあっていて、ちょっと大阪っぽくない感じ。
      そう書くと敷居高そうですが、黒い扉を思い切って開けてみれば、
      おおらかな先生と癒し系スタッフさんの雰囲気がかもしだす
      居心地の良い空間が待っています。


      satito's tableworks  http://homepage1.nifty.com/satito/

      お菓子教室の先生が、念願のカフェをオープンされました!
      運命の巡り会わせで出会った場所で、大好きなアンティーク家具や器に囲まれて、
      甘いというより香ばしい、いや、芳しい、お菓子の焼けるかおりに包まれて。

      せっかくご教授いただいた技・レシピを全くいかしきれていない私ですが、
      以前教室で、こんなに色々作ってました↓
      http://syareteruyan.jugem.jp/?eid=39  
      http://syareteruyan.jugem.jp/?eid=73  ハミングバードケーキ
      http://syareteruyan.jugem.jp/?eid=175 栗のトライアングルズ
      http://syareteruyan.jugem.jp/?eid=220 ブッシュドノエル
      http://syareteruyan.jugem.jp/?eid=257 きんかん入りチョコレートチーズケーキ
      http://syareteruyan.jugem.jp/?eid=295 ストロベリー&チョコレートガレット
      http://syareteruyan.jugem.jp/?eid=434 アップルパイ

      ※改めて読み直すとお菓子と関係ないくだりが多すぎて申し訳ない気持ちもありつつ・・・
       あと、本ブログ最初の頃は写真が携帯電話のカメラだったんだ(懐!)

      以前より縮小されましたが、お菓子教室も継続されています。
      先生の見事なデモンストレーション・ショー堪能したあと、こちらのカフェでテーブルセッティングして
      お茶会なんだそうです!!


      「小さな街のせんだい散歩」DM設置に快諾いただきました。日音色さんのお隣!
      そして、なんと先生のブログにまで紹介していただきました↓
      http://homepage1.nifty.com/satito/tableworks-index.html 感涙☆


      翌日。

      お店の魅力を写真でお伝えし切れなかったので、先生の焼き菓子たちを、姉宅のリビングで
      撮影。このあと瞬く間に4人(姉・甥・姪・私)のお腹の中へ!!
      素材を活かしたシンプルなつくり。食べた後、たしかな満足。
      プロがつくる「素朴」って、こういうのを言うのかな。







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