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    お菓子づくりは実験に似て

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      「お菓子研究家」という表現はどんぴしゃ!ということです。
      きちんと決められたグラム数・焼き時間を守ってこその美味。
      目分量はもってのほか!

      あと、「お菓子職人」という表現もさもありなん。
      クリームを生地に塗っている時の手つきは左官職人になった気分。
      きれいに、おいしく仕上げたいという思いが集中力になって思わず無口に。
      (無口≠職人ではありますが)

      そんなこんなのお菓子づくり、その機会も少なく、成功した例も乏しい私。
      お菓子教室体験してきました。
      5月の料理教室の先生が主宰されているアメリカ仕込のお菓子です。

      バナナオープンパイの・・・

      ココナッツアイス添え。

      パイだけでなく、アイスも手づくりです。
      あつあつのパイと洋酒が効いたアイスをあわせて食べる贅沢・・・幸せ!!


        
      前回とは違うテーブルセッティング。お菓子の色とあっていて素敵!


      メインのケーキはハミングバードケーキ

      バナナやパイナップルが入ったアメリカの家庭の味。
      ネーミングセンスが素敵、「八チドリのケーキ」
      さえずりたくなる美味しさなのかしらん♪
      こちらは一日置いて、明日食べるのがベストだそう。楽しみ!!

      satito's cakeworks 
      http://homepage1.nifty.com/satito/index.html


      ※包丁の使い方・攪拌のコツ・スムーズな導線・・・最初は慣れてないからついていくだけで
       タイヘンですが、これが身につくと、きっとお菓子づくりが楽しくなるんだろうなぁ・・・♪
       次回参加も検討します!ありがとうございました!!

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